Poisson au four avec pommes de terre et oignons

Disposez la moitié des pommes de terre dans une cocotte beurrée de 3 litres. Garnir avec la moitié de l'oignon et la moitié du poivron.

Assaisonner avec du sel et du poivre noir.

Saupoudrer de 1/4 cuillère à café d'origan. Disposer le poisson en 1 couche sur les légumes.

Disposer le reste des pommes de terre, de l'oignon et du poivron sur le poisson.

Assaisonner avec du sel, du poivre noir et le quart de cuillère à café d'origan restant; annuler.

Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne à feu moyen.

Incorporer la farine; cuire jusqu'à ce que bouillonnant, en remuant constamment.

Incorporer progressivement le lait.

Cuire jusqu'à épaississement, en remuant constamment.

Verser la sauce blanche sur la cocotte.

Couvrir et cuire au four préchauffé à 375° pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

Saupoudrer de fromage.

Cuire au four, à découvert, environ 5 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Donne 4 portions.