Pão De Farelo De Trigo Integral

Em uma panela, misture 1 xícara de água e leite.

Deixe ferver. Retire do fogo e junte o cereal, a manteiga, o melaço, o açúcar e o sal.

De fresco a morno.

Aqueça a água restante a 110° a 115° e despeje em uma tigela grande.

Polvilhe com fermento e mexa até dissolver.

Adicione a mistura de cereais e a farinha de trigo integral.

Bata bem. Adicione farinha de trigo suficiente para fazer uma massa dura.

Desenforme sobre uma superfície enfarinhada.

Amasse até ficar homogêneo e elástico, cerca de 6 a 8 minutos.

Coloque em uma tigela untada, virando uma vez para untar. Cubra e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho, cerca de 1 hora. Perfure a massa.

Forme dois pães e coloque-os em formas untadas de 20 x 10 x 5 cm.

Cubra e deixe crescer até dobrar, cerca de 1 hora.

Asse a 400° por 25 a 30 minutos.

Rendimento: 2 pães.

Se cozinhar para dois, embrulhe um pão em papel alumínio resistente e congele para saborear mais tarde.