Pan De Salvado Integral

En una cacerola, combine 1 taza de agua y leche.

Llevar a ebullición. Retire del fuego y agregue el cereal, la mantequilla, la melaza, el azúcar y la sal.

De frío a tibio.

Calienta el agua restante a 110° a 115° y viértela en un tazón grande para mezclar.

Espolvorea con levadura y revuelve hasta que se disuelva.

Agrega la mezcla de cereales y la harina integral.

Batir bien. Agregue suficiente harina para todo uso para hacer una masa firme.

Colocar sobre una superficie enharinada.

Amasar hasta que quede suave y elástico, aproximadamente de 6 a 8 minutos.

Colóquelo en un recipiente engrasado, volteándolo una vez para engrasar la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que duplique, aproximadamente 1 hora. Golpea la masa.

Forme dos panes y colóquelos en moldes para pan engrasados ​​de 8 x 4 x 2 pulgadas.

Cubra y deje crecer hasta que duplique, aproximadamente 1 hora.

Hornee a 400° durante 25 a 30 minutos.

Rinde: 2 panes.

Si cocina para dos, envuelva un pan en papel de aluminio resistente y congélelo para disfrutarlo más tarde.