スウェーデンのライ麦パン

Name: スウェーデンのライ麦パン
Ingredients: 2 c. 水; 1/2 c. 黒糖; 1 c. 糖蜜; 1/2 tsp. 塩; 2 c. ふるいにかけたライ麦粉; 4 c. 白い小麦粉; 1 pkg. 酵母; 2 tsp. クリスコ

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スウェーデンのライ麦パンは、適度に簡単なディナーです。 2cで作りました。水、1/2c。ブラウンシュガー、1c。糖蜜、小さじ1/2塩と2c。ふるいにかけたライ麦粉を使用したこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。

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#パン #夕食

📊 概要

難易度 Medium

🛒 材料

2 c. 水

1/2 c. 黒糖

1 c. 糖蜜

1/2 tsp. 塩

2 c. ふるいにかけたライ麦粉

4 c. 白い小麦粉

1 pkg. 酵母

2 tsp. クリスコ

👨‍🍳 作り方

水を加熱します。

砂糖、塩、糖蜜、クリスコを溶かします。

混合物がぬるま湯になったらイーストを混合物に加えます。

(熱すぎるとイースト菌が死んでしまいます。) ライ麦と白粉を加えます。

生地が台や手にくっつかなくなるまでこねます。

鍋に入れて2倍くらいの大きさまで発酵させます。こねて3等分します。

パンの形を作り、2倍の大きさに発酵させ、350°のオーブンで45〜50分間焼きます。

パンの周りに空気が循環できるようにラックの上で冷まします。

お好みでレーズンを加えても良いです。

このパンはライ麦糖蜜の風味が強いです。

あまり高くは上がらないので、大きなパンを期待しないでください。

🍷 完璧なペアリング