Schwedisches Roggenbrot
Schwedisches Roggenbrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 2 c. Wasser, 1/2 c. brauner Zucker, 1 c. Melasse, 1/2 TL. Salz und 2 c. Mit gesiebtem Roggenmehl liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Perfekt für Familienessen und besondere Anlässe.
Wasser erhitzen.
Zucker, Salz, Melasse und Crisco schmelzen.
Fügen Sie der Mischung Hefe hinzu, wenn die Mischung lauwarm ist.
(Zu heiß tötet die Hefe ab.) Roggen- und Weißmehl hinzufügen.
Kneten, bis der Teig nicht mehr am Brett oder an den Händen klebt.
In die Pfanne geben und auf das Doppelte aufgehen lassen. Durchkneten und dritteln.
Zu Broten formen und auf das Doppelte aufgehen lassen, dann bei 350 °C 45 bis 50 Minuten backen.
Auf einem Gitter abkühlen lassen, damit die Luft um das Brot herum zirkulieren kann.
Nach Wunsch können auch Rosinen hinzugefügt werden.
Dieses Brot hat einen starken Melasse-Roggen-Geschmack.
Es geht nicht sehr hoch, also erwarten Sie kein riesiges Brot.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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