Sopa de ervilha (com croutons de centeio)
Sopa de ervilha dividida (com croutons de centeio) é um jantar moderadamente fácil. Feita com 2 colheres de chá de azeite, 2 cenouras cortadas em cubos, 1 cebola picada, 1 batata multiuso descascada e cortada em cubos e 1 batata doce descascada e cortada em cubos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Ótimo para receber convidados ou uma noite aconchegante.
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Em um forno holandês ou em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
Adicione a cenoura, a cebola, a batata, a batata doce e o alho.
Cozinhe, mexendo até ficar macio, cerca de 3 minutos.
Adicione o caldo e as ervilhas partidas.
Deixe ferver.
Reduza o fogo e cozinhe, parcialmente coberto, até que os vegetais estejam macios e as ervilhas quebradas, cerca de 40 minutos. Tempere com pimenta.
Enquanto isso, em uma frigideira pequena, cozinhe o bacon até ficar crocante, 3 a 5 minutos.
Transfira para um prato forrado com papel toalha.
Coloque a sopa em tigelas e decore com bacon e croutons.
🍷 Combinações Perfeitas
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