Sopa De Guisantes (Con Crutones De Centeno)
La sopa de guisantes (con picatostes de centeno) es una cena moderadamente fácil. Elaborada con 2 cucharaditas de aceite de oliva, 2 zanahorias cortadas en cubitos, 1 cebolla picada, 1 papa para todo uso, pelada y cortada en cubitos y 1 batata, pelada y cortada en cubitos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
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En una cacerola o en una olla grande, caliente el aceite a fuego medio.
Agrega las zanahorias, la cebolla, la papa, el boniato y el ajo.
Cocine, revolviendo hasta que se ablanden, aproximadamente 3 minutos.
Agregue el caldo y los guisantes partidos.
Llevar a ebullición.
Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, parcialmente tapado, hasta que las verduras estén tiernas y los guisantes se hayan desmenuzado, aproximadamente 40 minutos. Sazone con pimienta.
Mientras tanto, en una sartén pequeña, cocine el tocino hasta que esté crujiente, de 3 a 5 minutos.
Transfiera a un plato forrado con una toalla de papel.
Sirva la sopa en tazones y decore con tocino y picatostes.
🍷 Maridajes Perfectos
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