Erbsensuppe (mit Roggencroutons)
Erbsensuppe (mit Roggencrotons) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Dieses Rezept besteht aus 2 Teelöffeln Olivenöl, 2 Karotten, gewürfelt, 1 Zwiebel, gehackt, 1 Allzweckkartoffel, geschält und gewürfelt und 1 Süßkartoffel, geschält und gewürfelt und liefert authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
In einem Schmortopf oder einem großen Topf Öl bei mittlerer Hitze erhitzen.
Karotten, Zwiebeln, Kartoffeln, Süßkartoffeln und Knoblauch hinzufügen.
Unter Rühren ca. 3 Minuten kochen, bis es weich ist.
Brühe und Erbsen hinzufügen.
Zum Kochen bringen.
Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und lassen Sie es teilweise abgedeckt ca. 40 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich und die Erbsen zerfallen sind. Pfeffern.
In der Zwischenzeit den Speck in einer kleinen Pfanne 3 bis 5 Minuten lang knusprig braten.
Auf einen mit einem Papiertuch ausgelegten Teller geben.
Suppe in Schüsseln füllen und mit Speck und Croutons garnieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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