Mousse de Saumon à l'Aneth
La mousse de saumon à l'aneth est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1 enveloppe de gélatine sans saveur, 1/2 c. eau ou jus de palourde, 2 c. aneth frais émincé ou 1 c. aneth séché, 2 c. oignon râpé et 1 cuillère à soupe. jus de citron, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Simple à préparer et plein de saveurs audacieuses et satisfaisantes.
Dans une petite casserole, saupoudrer de gélatine d'eau froide ou de jus de palourde; laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit ramolli, environ 5 minutes.
Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que la gélatine soit dissoute; laisser refroidir à température ambiante.
Incorporer l'aneth, l'oignon, le jus de citron, le sel, le Tabasco, le yaourt, la crème sure et le céleri.
Réfrigérer jusqu'à ce que le mélange commence à prendre.
Passer le saumon au robot culinaire; mélanger au mélange de gélatine.
Verser dans un moule de 4 tasses.
Couvrir et réfrigérer jusqu'à consistance ferme, au moins 3 heures.
Démouler sur une assiette de service; entourer de craquelins, de pain grillé Melba ou de légumes frais.
Donne 4 tasses.
🍷 Accords Parfaits
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