Пумперникель Хлеб
Хлеб «Пумперникель» — умеренно легкий ужин. Изготовлено из 2 уп. активных сухих дрожжей, 1/2 ст. теплая вода, 1/4 ч. л. сахар, 1 гр. черного кофе и 1 ст. масла, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Идеально подходит для семейных ужинов и особых случаев.
Растворите дрожжи в 1/2 стакана теплой воды с 1/4 чайной ложки сахара. В маленькой тяжелой кастрюле смешайте кофе, масло, шоколад и патоку.
Варите, помешивая, на медленном огне до полного растворения шоколада.
Снимите с огня и дайте остыть до теплого состояния.
В большой миске смешайте растопленную шоколадно-кофейную смесь с растворенными дрожжами.
Добавьте соль и ржаную муку и перемешайте электрическим миксером.
Постепенно добавляйте неотбеленную муку, добавляя не более 1 стакана за раз, чтобы получилось работоспособное тесто.
Выложите тесто на слегка посыпанную мукой поверхность и месите около 10 минут, при необходимости добавляя еще неотбеленную муку, пока тесто не станет гладким и эластичным.
Тесто будет очень тяжелым.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/970153-eeb17c04eaf04b90935503aeaebc5d40.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий