Pilzauflauf
Pilzauflauf ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 2 Pfund mittelgroßen Pilzen, 1/4 c. plus 2 EL. weiche Butter oder Oleo, 3 EL. Allzweckmehl, 2 TL. Salz und 2 TL. Mit zubereitetem Senf liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein klassisches Rezept, das seit Generationen genossen wird.
Pilze mit feuchten Papiertüchern reinigen.
Stiele entfernen und für andere Zwecke aufbewahren.
Kappen in Scheiben schneiden und beiseite stellen.
Butter, Mehl, Salz, Senf, Muskatnuss und Pfeffer bei mittlerer Geschwindigkeit mit dem Elektromixer schaumig rühren.
Sauerrahm, Petersilie und Zwiebel hinzufügen; Gut umrühren. Die Hälfte der Pilzscheiben in eine gefettete 2-Liter-Auflaufform legen. Mit der Hälfte der Sauerrahmmischung belegen und gleichmäßig verteilen.
Wiederholen Sie die Schichten.
1 Stunde lang bei 325 °C backen oder bis der Auflauf vollständig erhitzt ist.
Für 6 bis 8 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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