Mfarakeh
Mfarakeh é uma frigideira caseira de batata e ovo com cebola macia, azeite, temperos quentes e bordas douradas e crocantes, servida direto da frigideira para um jantar simples ao estilo do Levante.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Corte as batatas em cubos e ferva até ficarem macias e depois escorra bem.
Cozinhe a cebola no azeite até ficar doce e dourada nas bordas.
Adicione as batatas, o cominho, o sal e a pimenta e frite até que os cubos fiquem crocantes em alguns pontos.
Bata levemente os ovos, despeje-os sobre as batatas e envolva delicadamente à medida que endurecem.
Finalize com salsa e sumagre e sirva quente na frigideira.
🍷 Combinações Perfeitas
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