مفركة
مفركة عبارة عن مقلاة بطاطس وبيض منزلية مع البصل الناعم وزيت الزيتون والتوابل الدافئة وحواف بنية مقرمشة، تقدم مباشرة من المقلاة لعشاء بسيط على الطريقة الشامية.
🔗 الوصفة مقتبسة من Wikidata (Dish)
👨🍳 طريقة التحضير
تُقطع البطاطس إلى مكعبات وتُسلق جزئيًا حتى تنضج قليلاً، ثم تُصفى جيدًا.
يُطهى البصل في زيت الزيتون حتى يصبح حلوًا وذهبيًا عند الحواف.
أضيفي البطاطس والكمون والملح والفلفل واقليها حتى تتحول المكعبات إلى بقع مقرمشة.
يخفق البيض بخفة، ثم يسكب فوق البطاطس، ثم يقلب بلطف أثناء نضجه.
زيني الوجه بالبقدونس والسماق، ثم قدميه ساخنًا من المقلاة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً