मफ़ाराकेह
मफ़ाराकेह नरम प्याज, जैतून का तेल, गर्म मसाला और कुरकुरा भूरे किनारों के साथ एक घरेलू आलू और अंडे का कड़ाही है, जिसे एक साधारण लेवंत-शैली के रात्रिभोज के लिए सीधे पैन से परोसा जाता है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
आलू को टुकड़ों में काटें और हल्का नरम होने तक उबालें, फिर अच्छी तरह छान लें।
प्याज को जैतून के तेल में मीठा और किनारों पर सुनहरा होने तक पकाएं।
आलू, जीरा, नमक और काली मिर्च डालें और तब तक भूनें जब तक कि टुकड़े कुरकुरे न हो जाएं।
अंडों को हल्के से फेंटें, उन्हें आलू के ऊपर डालें और सेट होने पर धीरे से मोड़ें।
अजमोद और सुमेक के साथ समाप्त करें, फिर तवे से गर्मागर्म परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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