棉花糖
棉花糖是一顿相对简单的晚餐,您可以在大约 1 小时 26 分钟内准备好。采用 Box Knox #1 或纯明胶(4 个信封)制成。冷水角砂糖,.热水和塔塔粉(1茶匙醋即可代替),这个食谱提供了正宗、令人满意的味道。非常适合准备饭菜,剩菜味道更好。
👨🍳 做法
将明胶和冷水放入大碗中;让我们站着。将糖、热水和塔塔粉煮至充分流动。打成细丝后,打成球状,加入明胶,用电动搅拌机中速持续搅打约15分钟。
添加香草精和色素;混合。
在平底锅上铺上涂有黄油的蜡纸,并撒上大量糖粉。
将棉花糖混合物倒入其中,并在上面撒上更多糖粉。
冷却后可以用刀或剪刀将其切割。
切成条状,然后将条状切成片。
将每个碎片浸入糖粉中,碎片就不会粘在一起。
笔记:
我用的是 9 X 13 的平底锅。
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