Aubergine au four à l'italienne (pour 6 personnes)
L'aubergine italienne au four (pour 6 personnes) est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 aubergines, épluchées et coupées en tranches de 1/4 de pouce, sel, 2 c. de chapelure assaisonnée à l'italienne, 1 c. Du parmesan râpé divisé et 3 œufs battus, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Parfait pour les dîners de famille et les occasions spéciales.
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Serviettes en tranches d'aubergine.
Saupoudrer légèrement de sel.
Laisser égoutter
40 minutes.
Dans un bol moyen, mélanger la chapelure et le parmesan.
Dans un autre bol, mélanger les œufs et l'eau.
Trempez chaque tranche d'aubergine dans les œufs, puis dans le mélange de chapelure.
Faire dorer l'aubergine dans l'huile chaude des deux côtés.
Egoutter sur du papier absorbant.
Étaler uniformément 1/2 tasse de sauce pour pâtes dans un plat allant au four.
Disposez la moitié des tranches d'aubergines, 1 tasse de sauce pour pâtes et 1/4 tasse de parmesan.
Répétez les couches. Couvrir de papier d'aluminium.
Chauffer le four à 375°.
Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce que cela bouillonne.
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