Brócoli salteado con ajo

Retire 1/2 pulgada de la parte inferior de los tallos de brócoli.

Corte transversalmente en trozos de 1 pulgada, aproximadamente 14 tazas sueltas.

Caliente el aceite en una sartén antiadherente grande y profunda a fuego medio.

Agregue el ajo y cocine hasta que suelte el aroma, de 30 segundos a 1 minuto, revolviendo una o dos veces.

(No dejes que el ajo tome color).

Agregue sal y agregue el brócoli.

Tape y cocine de 6 a 7 minutos, revolviendo y ocasionalmente hasta que las hojas se ablanden y los tallos estén tiernos y crujientes.

Cocine dos minutos más hasta que el agua casi se evapore.