Mit Knoblauch sautierter Brokkoli

Entfernen Sie 1,27 cm von der Unterseite der Stängel des Brokkolimantels.

Quer in 2,5 cm große Stücke schneiden, etwa 14 lose gepackte Tassen.

Öl in einer großen, tiefen Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze erhitzen.

Knoblauch einrühren und 30 Sekunden bis 1 Minute kochen, bis das Aroma freigesetzt wird, dabei ein- oder zweimal umrühren.

(Knoblauch nicht verfärben lassen.)

Salz einrühren und Brokkoli hinzufügen.

Abdecken und 6 bis 7 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Blätter gerade welk sind und die Stiele knusprig und zart sind.

Noch zwei Minuten kochen, bis das Wasser fast verdampft ist.