Mehl-Tortillas

Schneiden Sie das Backfett in Mehl und Salz, bis die Partikel die Größe kleiner Erbsen haben.

Streuen Sie jeweils einen Esslöffel warmes Wasser hinein, bis das gesamte Mehl befeuchtet ist und der Teig fast den Rand der Schüssel reinigt.

Den Teig zu einer Kugel formen; In 12 gleich große Kugeln teilen.

Zu Kugeln formen; abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

Rollen Sie jede Kugel auf einer bemehlten Oberfläche in einen 15 cm großen Kreis.

Erhitzen Sie eine ungefettete 8-Zoll-Pfanne oder Grillplatte bei mittlerer bis hoher Hitze, bis sie heiß ist.

Die Tortillas ca. 2 Minuten auf jeder Seite kochen, bis die Ränder trocken sind und Blasen auf der Oberfläche entstehen.

Tortillas stapeln und jeweils Wachspapier dazwischen legen.

Mit einem feuchten Tuch abdecken.

Ergibt 12 Tortillas.