दूध पारसे
दूध पारसे बंगाली पारशे मछली को अदरक, हरी मिर्च, हल्दी और थोड़े से सरसों के तेल के साथ हल्के दूध आधारित सॉस में पकाया जाता है। यह सरसों की ग्रेवी की तुलना में नरम और मीठा है, सादे उबले हुए चावल के साथ सबसे अच्छा है।
🔗 रेसिपी का स्रोत Wikidata (Dish)
👨🍳 विधि
पार्शे मछली को नमक और हल्दी के साथ रगड़ें और सरसों के तेल में थोड़ी देर के लिए भूनें।
दूध को अदरक, तेजपत्ता और कटी हुई हरी मिर्च के साथ धीरे-धीरे गर्म करें, इसे धीमी आंच पर रखें।
मछली डालें और सावधानी से पकने तक पकाएं और सॉस हल्का कम हो जाए।
सरसों के तेल और सीताफल की एक बूंदा बांदी के साथ समाप्त करें, फिर उबले हुए चावल के साथ परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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