Dudh Parse
Dudh Parse kocht bengalischen Parshe-Fisch in einer milden Sauce auf Milchbasis mit Ingwer, grünem Chili, Kurkuma und etwas Senföl. Es ist weicher und süßer als Senfsoße, am besten mit einfachem gedämpftem Reis.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Parshe-Fisch mit Salz und Kurkuma einreiben und kurz in Senföl anbraten.
Erwärmen Sie die Milch vorsichtig mit Ingwer, Lorbeerblatt und geschnittenen grünen Chilischoten und halten Sie sie unter dem Siedepunkt.
Den Fisch dazugeben und vorsichtig köcheln lassen, bis er gar ist und die Soße leicht einkocht.
Mit einem Schuss Senföl und Koriander abschließen und mit gedünstetem Reis servieren.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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