Dudh análisis
Dudh parse cocina pescado parshe bengalí en una salsa suave a base de leche con jengibre, chile verde, cúrcuma y un poco de aceite de mostaza. Es más suave y dulce que las salsas de mostaza y se combina mejor con arroz al vapor.
🔗 Receta adaptada de Wikidata (Dish)
Frote el pescado parshe con sal y cúrcuma y dórelo brevemente en aceite de mostaza.
Caliente la leche suavemente con el jengibre, la hoja de laurel y los chiles verdes cortados en rodajas, manteniéndola a fuego fuerte.
Añade el pescado y cocina a fuego lento con cuidado hasta que esté bien cocido y la salsa se reduzca ligeramente.
Termine con un chorrito de aceite de mostaza y cilantro, luego sirva con arroz al vapor.
🍷 Maridajes Perfectos
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