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Poivrons farcis au chorizo
Les poivrons sont farcis d'un mélange épicé de chorizo, d'oignons, d'ail, d'herbes fraîches, de Worcestershire, de trois sortes de fromage et de riz. Si vous avez le goût des épices, vous allez les adorer. Ne vous laissez pas effrayer par le nombre d'ingrédients !
🔗 Recette adaptée de AllRecipes
Portez à ébullition une grande casserole d’eau.
Placer les poivrons dans l'eau bouillante et cuire 5 minutes.
Retirer et laisser refroidir.
Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
Dans une grande poêle, cuire le chorizo jusqu'à ce qu'il soit presque doré.
Incorporer le céleri, les carottes, les oignons et l'ail.
Cuire jusqu'à tendreté, environ 5 minutes.
Assaisonner de sel et de poivre.
Incorporer les tomates, la sauce Worcestershire, le persil, le basilic, le riz et l'eau.
Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que le riz soit cuit, environ 15 minutes.
Retirer du feu et incorporer les fromages Monterey Jack, Cheddar et Mozzarella.
Placer les poivrons debout sur une plaque à pâtisserie.
Farcir chaque poivron avec le mélange de chorizo.
Saupoudrer du fromage supplémentaire.
Dans un petit bol, mélanger la soupe aux tomates avec juste assez d'eau pour donner à la soupe la consistance d'une sauce.
Verser généreusement sur les poivrons.
Couvrir de papier d'aluminium.
Cuire au four préchauffé environ 30 minutes.
🍷 Accords Parfaits
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