चिकन कॉर्डन ब्लू

चिकन ब्रेस्ट को, हड्डियों वाले भाग को ऊपर की ओर, एक बड़े बैगी (ज़िपलॉक, ग्लैड) में रखें।

बीच से बाहर की ओर काम करते हुए 1/4-इंच मोटे कटलेट बनाने के लिए मैलेट से हल्के से कूटें। नमक के साथ हल्का छिड़कें। चिकन कटलेट पर पनीर का टुकड़ा रखें.

हैम से ढक दें. रोल करें और किनारों से चिपका दें।

अच्छी तरह सील करने के लिए दबाएँ.

यदि आवश्यक हो तो एक साथ पकड़ने के लिए टूथपिक्स का उपयोग करें। ब्रेड के टुकड़ों में रोल करें.

भारी कड़ाही में तेल गरम करें; भूरा चिकन.

पाम छिड़के हुए 11 x 7 x 1 1/2-इंच बेकिंग डिश में निकालें।

एक ही कड़ाही में 1/2 कप पानी, सॉटर्न, बुउलॉन और मशरूम मिलाएं।

कड़ाही से क्रस्टी टुकड़े हटाने के लिए हिलाते हुए गर्म करें।

चिकन के ऊपर डालें.

पन्नी से ढक दें. पहले से गरम 350° ओवन में 1 से 1 1/4 घंटे या नरम होने तक बेक करें। 6 परोसता है.