カポナティーナ(シチリア風)
カポナティーナ（シチリア風）は、ほどよく簡単なディナーです。中ナス4本、1 1/2 cで作ります。オリーブオイル、玉ねぎ4個、スライス、1/2 c。トマトソースと角切りにしたセロリ4本を加えたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
👨🍳 作り方
ナスの皮をむき、さいの目切りにし、1カップの熱したオリーブオイルで揚げます。
揚げたナスをフライパンから取り出します。
残りの油と玉ねぎを加えます。優しく茶色に。
トマトソースとセロリを加えます。セロリが柔らかくなるまで調理し、必要に応じて少量の水を加えます。
ケッパー、オリーブ、松の実、揚げナスを加えます。
小さな鍋に酢を入れて加熱します。酢に砂糖を溶かし、ナスにかけます。
塩とコショウを加えます。頻繁にかき混ぜながら20分間煮ます。
お召し上がりになる前に冷ましてください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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