कैपोनाटीना (सिसिली शैली)
कैपोनाटिना (सिसिली शैली) एक मध्यम आसान रात्रिभोज है। 4 मध्यम बैंगन, 1 1/2 सी के साथ बनाया गया। जैतून का तेल, 4 प्याज, कटा हुआ, 1/2 सी। टमाटर सॉस और 4 डंठल अजवाइन, टुकड़े किए हुए, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। एक आरामदायक व्यंजन जो आत्मा को गर्म कर देता है।
बैंगन को छीलकर टुकड़ों में काट लें और 1 कप गर्म जैतून के तेल में भूनें।
तले हुए बैंगन को कड़ाही से निकाल लीजिए.
बचा हुआ तेल और प्याज़ डालें; धीरे से भूरा.
टमाटर सॉस और अजवाइन डालें; अजवाइन के नरम होने तक पकाएं, यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी मिलाएं।
केपर्स, जैतून, पाइन नट्स और तले हुए बैंगन डालें।
एक छोटे सॉस पैन में सिरका गरम करें। सिरके में चीनी घोलें और बैंगन के ऊपर डालें।
नमक और काली मिर्च जोड़ें; बार-बार हिलाते हुए 20 मिनट तक उबालें।
परोसने से पहले ठंडा करें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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