Brokkoli mit rotem Pfeffer und Schalotten
Brokkoli mit rotem Pfeffer und Schalotten ist ein mäßig einfaches Abendessen, das Sie in etwa 2 Stunden und 14 Minuten zubereiten können. Hergestellt aus frischem Brokkoli (ca. 2 1/4 Pfund). Margarine oder Butter, große rote Paprika, in kurze, dünne Streifen geschnitten, große Schalotten (85 g) oder 1 kleine Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten und . Mit Salz liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
Schneiden Sie die Blätter und die harten Enden der Brokkolistängel ab
Brokkoli in Röschen schneiden
Stiele schälen, dann in 2,5 cm große Stücke schneiden
Um Brokkoli zu kochen, erhitzen Sie 2 qt. leicht gesalzenes Wasser in 3 qt. Topf bei starker Hitze zum Kochen bringen
Brokkoli hinzufügen und ohne Deckel 3 bis 5 Minuten kochen, bis er hellgrün und zart ist
Brokkoli im Sieb abtropfen lassen
Unter kaltem Wasser abspülen; gründlich abtropfen lassen
Margarine in einer beschichteten 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen
Paprika und Schalotten hinzufügen
3 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren
Brokkoli hinzufügen
4 bis 6 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren
Mit Salz und Pfeffer bestreuen; gut vermischen
Nach Belieben mit Mandeln garnieren
Ergibt 6 bis 8 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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