Bedirav
Bêdirav é uma salada de feijão curda com feijão branco tenro, cebola crocante, ervas, limão e azeite. Ele come fresco e brilhante ao lado de carne grelhada, pão achatado ou uma simples pasta de mezze.
🔗 Receita adaptada de Wikidata (Dish)
👨🍳 Modo de preparo
Escorra bem o feijão cozido e coloque-o em uma tigela grande para que fique intacto.
Misture o suco de limão, o azeite, o cominho, a pimenta de Aleppo e o sal até formar um molho picante.
Dobre o feijão com a cebola, a salsa e a hortelã até revestir uniformemente, sem amassá-los.
Descanse a salada por 20 minutos, depois experimente o sal e o limão antes de servir fria com pão achatado.
🍷 Combinações Perfeitas
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