Bêdirav
Bêdirav ist ein kurdischer Bohnensalat mit zarten weißen Bohnen, knackigen Zwiebeln, Kräutern, Zitrone und Olivenöl. Er passt kühl und hell zu gegrilltem Fleisch, Fladenbrot oder einem einfachen Mezze-Aufstrich.
🔗 Rezept adaptiert von Wikidata (Dish)
Lassen Sie die gekochten Bohnen gut abtropfen und geben Sie sie in eine breite Schüssel, damit sie intakt bleiben.
Zitronensaft, Olivenöl, Kreuzkümmel, Aleppo-Pfeffer und Salz zu einem scharfen Dressing verrühren.
Die Bohnen mit Zwiebeln, Petersilie und Minze unterheben, bis sie gleichmäßig bedeckt sind, ohne sie zu zerdrücken.
Den Salat 20 Minuten ruhen lassen, dann mit Salz und Zitrone abschmecken, bevor er kühl mit Fladenbrot serviert wird.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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