Sopa Avgolemono (sopa de huevo y limón)
Sopa Avgolemono(Sopa de huevo y limón) es una cena fácil. Elaborado con 6 c. caldo de pollo fuerte, colado, 2 huevos y 1/4 c. jugo de limón, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Ideal para recibir invitados o pasar una noche acogedora.
Lleve el caldo de pollo al punto de ebullición y luego baje el fuego.
A los huevos bien batidos, añade el jugo de limón.
Diluir la mezcla de huevo y jugo de limón con un poco de sopa caliente, revolviendo constantemente.
Agrega el resto de la mezcla de huevo y limón al caldo, revolviendo constantemente.
Deje hervir el caldo; retirar del fuego y dejar reposar.
Sal al gusto.
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