100 % Vollkornbrot
100 % Vollkornbrot ist ein mittelleichtes Abendessen. Hergestellt mit 8 1/2 c. Vollkornmehl, 2 Pkg. Hefe, 1 c. warmes Wasser, 1/4 c. Öl und 1/3 c. Mit Melasse liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
Hefe in warmes Wasser geben und rühren, bis sie sich aufgelöst hat.
Öl, Melasse, Salz und Milch hinzufügen.
Nach und nach 3 Tassen Mehl einrühren und 2 Minuten lang kräftig schlagen.
Restliches Mehl hinzufügen.
Etwa 10 Minuten lang kneten oder bis sich der Teig wieder anfühlt.
In eine leicht gefettete Schüssel geben.
Abdecken und gehen lassen, bis sich die Menge verdoppelt hat.
Schlag nieder.
In Drittel teilen und zu Laibe formen.
In gut gefettete Pfannen geben.
Abdecken und gehen lassen.
10 Minuten bei 425° und dann 25 Minuten bei 350° backen, bis sie goldbraun sind.
Ergibt 3 Brote.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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