Дрожжевой хлеб
Дрожжевой хлеб — это относительно легкий ужин. Сделано из 1/2 гр. теплая вода (не горячая, от 110°С до 115°С), 2 упак. активных сухих дрожжей, 1 3/4 гр. теплая жидкость (вода, картофельный отвар или кипяченое молоко), 7–7 1/4 стакана. просеянной медальковой муки и 3 ст. сахара, этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Уютное блюдо, согревающее душу.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Холодная погода (теплая миска с горячей водой).
Отмерьте в миску теплую воду и дрожжи.
Добавьте, помешивая, теплую жидкость, половину муки, сахар, соль и шортенинг.
Взбивайте ложкой до получения однородной массы и тесто не будет падать с ложки пластами. Руками вмешайте достаточное количество оставшейся муки, пока тесто не очистит миску.
Переверните на слегка посыпанную мукой доску и накройте.
Дайте отдохнуть 10–15 минут.
Месите до получения однородной массы и образования пузырей (около 10 минут). Округлите в смазанной маслом миске и поднимите смазанной стороной вверх.
Накройте тканью.
Дать подняться в теплом месте (85°) до увеличения вдвое (около 1 часа). Прижмите 2 пальца к тесту.
Когда тесто увеличится вдвое, останется вмятина; ударить вниз.
Дать снова подняться почти вдвое (около 30 минут).
Разделить на 2 части и закруглить крышку.
Дайте отдохнуть 10 минут.
Сформируйте буханки и дайте подняться.
Выпекать при температуре 425° (горячая духовка) 25–30 минут.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/686431-11d52c73272f402e89d25b8ba915e59d.jpg)
/4531705-64a1178ed6bd436b8b4e0e3c130abb65.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий