خبز الخميرة
خبز الخميرة هو عشاء سهل إلى حد ما. مصنوعة من 1/2 ج. ماء دافئ (ليس ساخنًا، من 110 إلى 115 ~)، 2 رطل. الخميرة الجافة النشطة، 1 3/4 ج. سائل فاتر (ماء أو ماء بطاطس أو حليب مبشور) من 7 إلى 7 1/4 ج. دقيق الميدالية الذهبية المنخل و 3 ملاعق كبيرة. السكر، هذه الوصفة تقدم نكهات أصيلة ومرضية. طبق مريح يدفئ الروح.
🔗 الوصفة مقتبسة من RecipeNLG-Full
الطقس البارد (وعاء الخلط الدافئ مع الماء الساخن).
قياس في وعاء خلط الماء الدافئ والخميرة.
أضيفي السائل الفاتر مع التحريك حتى يذوب، نصف كمية الدقيق، السكر، الملح والسمن.
فاز بالملعقة حتى يصبح ناعمًا ويسقط الخليط من الملعقة على شكل صفائح. باستخدام يديك، اخلطي ما يكفي من الدقيق المتبقي حتى ينظف العجين الوعاء.
اقلبها على لوح مطحون قليلًا وقم بتغطيتها.
اتركها ترتاح لمدة 10 إلى 15 دقيقة.
اعجن حتى تصبح ناعمة ومقرمشة (حوالي 10 دقائق). قم بتدويرها في وعاء مدهون وارفع الجانب المدهون لأعلى.
تغطية بقطعة قماش.
دعها ترتفع في مكان دافئ (85 درجة) حتى تتضاعف (حوالي ساعة واحدة). اضغط بإصبعين على العجين.
سوف يترك مسافة بادئة عند مضاعفة العجين؛ لكمة إلى أسفل.
دعها ترتفع مرة أخرى حتى تتضاعف تقريبًا (حوالي 30 دقيقة).
قسمها إلى قسمين وقم بتغطية الغطاء.
دع الراحة 10 دقائق.
تشكل على شكل أرغفة وتترك لترتفع.
تُخبز في الفرن على حرارة 425 درجة (فرن ساخن) لمدة 25 إلى 30 دقيقة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/686431-11d52c73272f402e89d25b8ba915e59d.jpg)
/4531705-64a1178ed6bd436b8b4e0e3c130abb65.jpg)
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً