ヤンキー・クアホッグ・チャウダー
ヤンキー・クアホッグ・チャウダーは簡単なディナーです。 1/4ポンドの脂肪塩豚を薄くスライスし、大きめの玉ねぎ1個を角切りにし、皮をむき、水と皮をむいて角切りにした中~大きめのジャガイモ1~2個(チャウダーサイズ)12~15個で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
フライパンに塩豚薄切りを入れます。
脂が出てきたら玉ねぎを加え、端がきつね色になるまで炒めます。クワホッグを濾し、ジュースを取っておきます。
果汁を計って2倍の量の水を加えます。
大きな鍋に液体を入れます。
玉ねぎ、脂肪、パチパチとした音を加えます。
沸騰させてジャガイモを加えます。
ジャガイモがほぼ柔らかくなるまで煮ます。
フードプロセッサーで、みじん切りになるまでクォホッグをパルスします(細かくなりすぎないようにしてください)。
鍋に加えます。プロセッサーボウルを少量の水ですすぎ、追加します(良いヤンキーは一滴も無駄にしません!)。
アサリに火が通るまでチャウダーを数分間煮ます。
テーブルでバターと温めたミルクを加えて味見してもらいます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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