ヤンキーポットロースト
ヤンキーポットローストは、適度に簡単なディナーです。 3ポンドのビーフロースト（ランプ、肩ロース、ラウンドまたはトップエンド）、塩とコショウで味付けした小麦粉、大さじ4で作ります。バターまたはマーガリン、玉ねぎ 1 個にクローブ 2 個、月桂樹の葉 1 枚を加えたこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。決して期待を裏切りません。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
牛肉に味付けした小麦粉をまぶし、余分な粉をはたき落とします。
大きめの重いベースのキャセロールまたはフライパンにバターの半分を入れて中火で溶かし、泡立ってきたら、木のスプーンやスパチュラで回転させながら肉の四方に焼き色を付けます。
しっかり焼き色がついたら、クローブ、月桂樹の葉、タイムを添えた玉ねぎを加え、だし汁に注ぎます。
鍋に蓋をし、火を弱め、コンロの上、または300度に予熱したオーブンで焼きます。
必要に応じてだし汁や水などの液体を加えながら、約2時間ゆっくりと調理します。
肉を試して柔らかくなり始めたら、野菜を加えてください。
蓋をして、肉が完全に柔らかくなり、野菜に火が通るまで煮続けます。
肉と野菜をキャセロールまたはフライパンから取り出し、温かい皿に置きます。
ソースの上から余分な脂を取り除き、再度沸騰させます。
残りのバターと中力粉を滑らかなペーストになるまで混ぜます。
沸騰したソースに小さじ1杯ほどの混合物を加え、泡立て器でよく混ぜます。ソースが希望の濃さになるまで混合物を加え続けます。
肉を切り分け、スプーンでソースをかけます。
残りのソースは別途お召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 コメント
まだコメントはありません。最初のコメントをどうぞ!
コメントを残す