यांकी पॉट रोस्ट
यांकी पॉट रोस्ट एक मामूली आसान डिनर है। 3 पौंड बीफ़ रोस्ट (दुम, चक, गोल या ऊपरी सिरा), नमक और काली मिर्च के साथ अनुभवी आटा, 4 बड़े चम्मच के साथ बनाया गया। मक्खन या मार्जरीन, 1 प्याज, 2 लौंग और 1 तेज पत्ता के साथ चिपका हुआ, यह नुस्खा प्रामाणिक, संतोषजनक स्वाद प्रदान करता है। भीड़ को खुश करने वाला जो कभी निराश नहीं करता।
🔗 रेसिपी का स्रोत RecipeNLG-Full
गोमांस को अनुभवी आटे के साथ छिड़कें, अतिरिक्त को थपथपाएं।
एक बड़े, भारी तले वाले पुलाव या पैन में मध्यम आंच पर आधा मक्खन पिघलाएं और जब झाग बन जाए, तो मांस को लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला से पलटते हुए सभी तरफ से भूरा कर लें।
जब अच्छी तरह से भूरा हो जाए तो इसमें लौंग, तेजपत्ता और अजवायन के साथ चिपका हुआ प्याज डालें और स्टॉक पर डालें।
पैन को ढक दें, आंच धीमी कर दें और स्टोव के ऊपर या पहले से गरम 300° ओवन में पकाएं।
आवश्यकतानुसार अधिक तरल, स्टॉक या पानी मिलाते हुए, लगभग 2 घंटे तक धीरे-धीरे पकाएं।
मांस का परीक्षण करें और, यदि नरम लगने लगे तो सब्जियाँ मिलाएँ।
ढककर तब तक पकाते रहें जब तक कि मांस पूरी तरह से नरम न हो जाए और सब्जियाँ पक न जाएँ।
मांस और सब्जियों को पुलाव या पैन से निकालें और उन्हें गर्म सर्विंग प्लेट पर रखें।
सॉस के ऊपर से अतिरिक्त चर्बी हटा दें और इसे वापस उबाल लें।
बचा हुआ मक्खन और मैदा मिलाकर मुलायम पेस्ट बना लें।
उबलते हुए सॉस में मिश्रण का लगभग 1 चम्मच डालें और व्हिस्क से अच्छी तरह फेंटें। मिश्रण को तब तक मिलाते रहें जब तक कि सॉस वांछित मोटाई का न हो जाए।
मांस को तराशें और सॉस के ऊपर चम्मच डालें।
बाकी सॉस अलग से परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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