Salada de espinafre murcha
Uma salada de espinafre ao estilo sulista temperada com molho de bacon quente que mal murcha as folhas. Ovo crocante, bacon defumado e um vinagrete quente e picante tornam-no um clássico da churrascaria.
👨🍳 Modo de preparo
Corte o bacon em cubos e cozinhe crocante; escorra e reserve.
Misture a farinha e a gordura do bacon em fogo baixo.
Adicione o leitelho e cozinhe até engrossar.
Misture açúcar, sal e vinagre; adicionar.
Lave, seque e refrigere o espinafre com antecedência.
Pouco antes de servir, rasgue o espinafre em pedaços pequenos.
Despeje o molho quente sobre o espinafre e misture.
Polvilhe com bacon e sirva imediatamente.
(Você pode substituir o leitelho por creme de leite ou iogurte natural.)
🍷 Combinações Perfeitas
Complete sua refeição com estas sugestões
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