全粒粉パン
蜂蜜、糖蜜、粉乳を使用した柔らかいパン粉を使用したボリュームたっぷりの自家製パンです。美しくトーストし、きれいにスライスできる全粒粉のおいしさ。
👨🍳 作り方
イースト、砂糖、水を混ぜます。
証拠のために取っておきます。
全粒粉、強力粉1 1/2カップ、塩、粉ミルクを混ぜます。
バター、蜂蜜、糖蜜を発酵酵母混合物に加えます。
小麦粉混合物をイースト混合物に徐々に加え、完全に混ぜます。
残りの強力粉を生地が固まるまで加えます。
小麦粉をまぶした表面で弾力が出るまでこねます（10〜15分）。
油を塗ったボウルに置きます。蓋をして2倍になるまで発酵させます。
パンチダウン。
5分間こねます。 2等分に切ります。
5分間休ませます。
パンの形に成形します。
油を塗った鍋に置きます。
蓋をして2倍になるまで発酵させます。
375°で40〜45分間焼きます。
型から外し、ワイヤーラックの上で冷まします。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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