Vollkornbrot
Ein herzhaftes hausgemachtes Brot mit zarter Krume dank Honig, Melasse und Trockenmilch. Vollkorn-Köstlichkeiten, die wunderbar toasten und saubere Scheiben schneiden.
Hefe, Zucker und Wasser vermischen.
Zum Beweisen beiseite stellen.
Vollkornmehl, 1 1/2 Tassen Brotmehl, Salz und Trockenmilch vermischen.
Butter, Honig und Melasse zur gegarten Hefemischung hinzufügen.
Mehlmischung nach und nach zur Hefemischung geben und gründlich vermischen.
Das restliche Brotmehl hinzufügen, bis der Teig fest wird.
Auf einer bemehlten Oberfläche kneten, bis es elastisch ist (10 bis 15 Minuten).
In eine geölte Schüssel geben. Abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Schlag nieder.
5 Minuten kneten; in 2 gleiche Teile schneiden.
5 Minuten ruhen lassen.
Zu Broten formen.
In gefettete Pfannen geben.
Abdecken und gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
Bei 375° 40 bis 45 Minuten backen.
Aus den Pfannen nehmen und auf Gitterrosten abkühlen lassen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Kommentare
Noch keine Kommentare. Teile als Erster deine Gedanken!
Kommentar hinterlassen