Glaçage Montagne Blanche
White Mountain Frosting est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 2 c. sucre semoule, 2/3 c. eau chaude, 2 cuillères à soupe. sirop de maïs blanc, 3 blancs d'œufs et 1/4 c. crème de tartre, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour recevoir des invités ou passer une soirée agréable.
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Mettez le sucre, l'eau et sur feu doux; remuer jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange commence à bouillir.
Couvrir pendant 2 à 3 minutes pour laver les cristaux.
Pendant la cuisson du sirop, battre les blancs d'œufs et la crème tartare jusqu'à ce que les blancs soient fermes. Laisser bouillir vigoureusement le sirop jusqu'à ce qu'il tourne en fil.
Ajouter les guimauves et retirer lentement sur les blancs d'œufs, en battant constamment.
Assurez-vous que le sirop va dans les blancs d'œufs et non sur le côté du bol.
Battre jusqu'à refroidissement, le glaçage doit conserver sa forme lorsqu'il tombe de la cuillère.
🍷 Accords Parfaits
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