弾頭
極度に酸っぱいハード キャンディー ドロップは、ガラス状の果糖とクエン酸、リンゴ酸、酒石酸のパッカリング コーティングのバランスをとっています。小さな円盤は明るく、カリカリとした、そして強烈な酸味を持っています。
🔗 レシピ出典 Wikidata (Dish)
👨🍳 作り方
砂糖、コーンシロップ、水を砂糖が溶けた後、かき混ぜずに硬くなるまで沸騰させます。
火から下ろし、香料と少量の着色料を加えてかき混ぜます。
小さな丸をシリコンマットまたはクッキングシートの上に落とし、固まるまで放置します。
サワーコーティングにはクエン酸、リンゴ酸、酒石酸、上白糖を混ぜます。
冷めたキャンディーをコーティングの中に素早く入れ、密閉して保管します。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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