Gigot d'Agneau du Vignoble
Le gigot d'agneau de vignoble est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 (5 à 6 lb) gigot d'agneau (enlever le gras), 2 gousses d'ail coupées en fines lamelles dans le sens de la longueur, 1 c. cognac, 1 c. cumin moulu et 1 1/2 cuillère à soupe. de sel (j'en utilise moins), cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Débordant de saveur à chaque bouchée.
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Avec la pointe d'un couteau, coupez une douzaine de fentes de 1 pouce de profondeur sur toute la surface de l'agneau; Insérez une lamelle d'ail dans chaque fente.
Coupez une double épaisseur de gaze d'environ 16 pouces de large et 20 pouces de long et trempez-la avec 1/2 tasse de cognac.
Enroulez le tissu autour de l'agneau et couvrez-le d'une pellicule plastique.
Laisser mariner à température ambiante environ 2 heures.
🍷 Accords Parfaits
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