Pierna de Cordero al Viñedo
Pierna de cordero al viñedo es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 pierna de cordero (de 5 a 6 libras) (recorte la grasa), 2 dientes de ajo, cortados a lo largo en rodajas finas, 1 taza. brandy, 1 cucharadita. comino molido y 1 1/2 cucharada. Sal (yo uso menos), esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Rebosante de sabor en cada bocado.
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Con la punta de un cuchillo, corte una docena de cortes de 1 pulgada de profundidad en toda la superficie del cordero; Inserte una rodaja de ajo en cada hendidura.
Corte una gasa de doble espesor de aproximadamente 16 pulgadas de ancho y 20 pulgadas de largo y empápela con 1/2 taza de brandy.
Envuelva la tela alrededor del cordero y cúbralo con film transparente.
Marinar a temperatura ambiente durante aproximadamente 2 horas.
🍷 Maridajes Perfectos
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