Венская вареная говядина (Вайнер Тафельшпиц)
Отварная говядина по-венски (Weiner Tafelspitz) — умеренно легкий ужин. Заварить водой, 2 большие моркови, нарезанные тонкими брусочками, 1 ч. л. соль, 4 стебля сельдерея, нарезанные тонкими полосками, и 3 фунта говяжьей грудинки — этот рецепт обеспечивает настоящий, приятный вкус. Насыщенный вкус в каждом кусочке.
🔗 Рецепт адаптирован из RecipeNLG-Full
Нагрейте 2 литра воды с солью.
Добавьте говядину; довести до кипения. Снимайте пену с поверхности до прозрачности.
Частично накройте горшок; варить 1 1/2 часа.
Нарежьте лук-порей кусочками толщиной 2 дюйма, затем разрежьте пополам вдоль.
Добавьте к говядине лук-порей, лук, морковь и сельдерей.
Готовьте, пока говядина и овощи не станут мягкими.
Нарежьте говядину ломтиками толщиной 1/2 дюйма.
Нарежьте корнишоны вдоль тонкими ломтиками, оставив один конец неразрезанным.
Разложите ломтики веером; украсьте говядину корнишонами. Подавайте овощи на отдельном блюде, полив сверху 4 столовыми ложками кулинарной жидкости.
Украсьте петрушкой.
Подавайте со шведским майонезом.
🍷 Идеальные сочетания
Дополните трапезу этими блюдами и напитками
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 Комментарии
Пока нет комментариев. Будьте первым, кто поделится мыслями!
Оставить комментарий