Carne Cozida Viena (Weiner Tafelspitz)
Carne Cozida de Viena(Weiner Tafelspitz) é um jantar moderadamente fácil. Feito com água, 2 cenouras grandes cortadas em palitos finos, 1 colher de chá. sal, 4 talos de aipo cortados em tiras finas e 3 libras de peito de boi, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Cheio de sabor a cada mordida.
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Aqueça 2 litros de água com sal.
Adicione a carne; deixe ferver. Retire a espuma da superfície até ficar transparente.
Cubra parcialmente a panela; cozinhe por 1 1/2 horas.
Corte o alho-poró em pedaços de 5 cm e depois corte ao meio no sentido do comprimento.
Adicione o alho-poró, a cebola, a cenoura e o aipo à carne.
Cozinhe até que a carne e os vegetais estejam macios.
Corte a carne em fatias de 1/2 polegada.
Corte os pepinos longitudinalmente em fatias finas, deixando uma das pontas sem cortar.
Espalhe as fatias como um leque; decore a carne com pepinos. Sirva os vegetais em um prato separado com 4 colheres de sopa do líquido do cozimento por cima.
Decore com salsa.
Sirva com maionese sueca.
🍷 Combinações Perfeitas
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