Wildsauerbraten
Hirschsauerbraten ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt aus 4 Pfund Wildbretbraten (3 bis 4 Zoll dick), 2 c. Essig, 2 c. Wasser, 2 c. Mit geschnittenen Zwiebeln und 4 Lorbeerblättern liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ideal für die Bewirtung von Gästen oder einen gemütlichen Abend.
🔗 Rezept adaptiert von RecipeNLG-Full
Fleisch mit Essig, Wasser, Zwiebeln, Lorbeerblättern, Nelken, Salz, Pfeffer und Zucker bedecken.
24 Stunden im Kühlschrank stehen lassen. Aus der Marinade nehmen und trocken wischen.
Fleisch in heißem Fett anbraten.
Legen Sie das Fleisch auf den Rost in einer schweren 4-Liter-Pfanne oder einem Schmortopf.
Die Marinade abseihen und 3 Tassen in die Pfanne geben.
Abdeckung.
2 1/2 Stunden langsam köcheln lassen.
Die Soße mit zerbröselten Lebkuchen verfeinern.
Für 6 bis 8 Personen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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