Lombo de veado assado
Venison Loin Roast é um jantar fácil. Feito com 1 lombo de veado assado (3 1/2 lb.), sal e pimenta, 1/4 lb de carne de porco salgada, 1/2 xícara. água e 2 a 3 cebolas médias, descascadas e cortadas em quartos, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma receita clássica que é apreciada há gerações.
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Limpe o assado com um pano úmido.
Corte qualquer gordura com cheiro forte.
Polvilhe com sal e pimenta e coloque em uma assadeira rasa, com a pele voltada para cima.
Corte a carne de porco salgada em fatias de 1/4 de polegada e coloque por cima do assado.
Coloque em forno moderadamente lento a cerca de 325° e asse descoberto por 2 horas.
No final da primeira hora, adicione 1/4 xícara de água quente e cebola.
Quando o cervo estiver pronto, remova a carne de porco salgada e as cebolas e retire a gordura extra.
Adicione 1/4 xícara de água restante.
Raspe todos os resíduos dourados do fundo da panela.
Faça o molho da panela.
Retorne as cebolas e sirva.
🍷 Combinações Perfeitas
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