鹿肉ロースロースト
鹿肉ロースローストは簡単な夕食です。鹿ロースロースト 1 頭 (3 1/2 ポンド)、塩コショウ、塩豚 1/4 ポンド、1/2 センチで作ります。水と、皮をむいて4等分にした中くらいの玉ねぎ2～3個を使ったこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。世代を超えて楽しまれてきた古典的なレシピ。
🔗 レシピ出典 RecipeNLG-Full
👨🍳 作り方
湿らせた布でローストをきれいに拭きます。
臭いの強い脂は取り除きます。
塩、こしょうをふり、浅いフライパンに皮を上にして置きます。
塩豚を1/4インチのスライスに切り、ローストの上に置きます。
約325°の適度に遅いオーブンに入れ、蓋をせずに2時間ローストします。
最初の1時間の終わりに、1/4カップのお湯と玉ねぎを加えます。
鹿肉が焼けたら、塩豚と玉ねぎをカリカリに取り除き、余分な脂を取り除きます。
残りの1/4カップの水を加えます。
鍋の底から茶色になった残留物をすべてこすり落とします。
パングレービーソースを作ります。
玉ねぎを戻して盛り付けます。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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