Lomo De Venado Asado
Lomo de venado asado es una cena fácil. Elaborado con 1 lomo de venado asado (3 1/2 lb.), sal y pimienta, 1/4 lb. de cerdo salado, 1/2 c. agua y 2 a 3 cebollas medianas, peladas y cortadas en cuartos, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Una receta clásica que se ha disfrutado durante generaciones.
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Limpie el asado con un paño húmedo.
Recorta cualquier grasa con olor fuerte.
Espolvoree con sal y pimienta y colóquelo en una fuente para hornear poco profunda, con la piel hacia arriba.
Corte la carne de cerdo salada en rodajas de 1/4 de pulgada y colóquela sobre el asado.
Colóquelo en un horno moderadamente lento a unos 325° y ase sin tapar durante 2 horas.
Al final de la primera hora, agregue 1/4 taza de agua caliente y la cebolla.
Cuando el ciervo esté cocido, retire el cerdo salado crujiente y la cebolla y retire el exceso de grasa.
Agregue el 1/4 de taza de agua restante.
Raspe todos los residuos dorados del fondo del molde.
Prepara salsa para sartén.
Devuelva las cebollas y sirva.
🍷 Maridajes Perfectos
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