Vitela, Porco ou Frango Colbert
Vitela, Porco ou Frango Colbert é um jantar moderadamente fácil. Feito com medalhões de vitela, porco ou frango, farinha (será necessário 1/3 xícara para 1 quilo de carne), 1 ovo levemente batido, 1 colher de sopa. água e 2/3 xícara. migalhas de pão seco, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Cubra a carne com farinha; sacuda o excesso.
Misture o ovo com água. Mergulhe cada medalhão na mistura de ovos.
Misture as migalhas com sal e pimenta.
Mergulhe a carne revestida de ovo nas migalhas.
Coloque a carne em uma gradinha e seque por 20 minutos antes de cozinhar.
Refogue os medalhões em óleo ou manteiga até dourar dos dois lados, cerca de 10 minutos.
Retire para um prato e mantenha aquecido.
Refogue os cogumelos na mesma frigideira.
Deglaze a panela com vinho.
Adicione os cogumelos e a carne ao vinho.
Pode ser servido com arroz ou macarrão.
🍷 Combinações Perfeitas
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